Windows 10でタッチ操作を使いやすくするはずの「Tablet experience for 2-in-1 devices」の謎

これは、タブレットにもクラムシェルにもなる2-in-1デバイス向けの機能だが、Windows 10に元々あった「タブレットモードではない」ときの設定を関連キーワードはありません